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这个歇后语的意思是以一种恶劣的物品来代替另一种看似美味的物品。"GouShi"在我们的日常生活中被认为是非常恶心和难闻的东西，而麻花则是一种传统的美味小吃。用"GouShi"来代替麻花，它们的味道完全相反，形成了一种对比。通过这个歇后语的表达，我们可能想要强调一些事物的本质和真实面目可能与外表相去甚远。这样的转折意味着我们应该在我们的判断和观察中保持警觉，避免被表象迷惑。歇后语拿"GouShi"当麻花之所以香臭不分，是因为利用截然不同的东西来形成对比，给人一种不符合预期的感觉，这也是歇后语幽默的所在。