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驴头上长角为怪事，是因为驴并没有长角的能力，它的生物特性决定了这一点。驴属于马科动物，目前已知只有雄性马科动物才会长角，而雄性马科动物的雌性同类则没有这种特征。驴头长出角的情况在生物学上是不正常的，符合“怪事”这个词的定义。
说到“怪事一桩”，这是一个广泛的说法，用来指代任何反常或不寻常的事件。具体是什么样的怪事，需要根据语境来定。可能是一个离奇的故事，一个匪夷所思的现象，或者一次出人意料的经历。无论是什么样的怪事，都会引起人们的兴趣和好奇心。