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菱角碰粽子为什么是尖对棱，这个说法源自歇后语，是一种幽默的表达方式。菱角和棱都是物体的边，而粽子则是一种传统的食品。"尖对棱"中的"尖"指的是菱角的尖，"棱"指的是粽子的边棱。这里的"尖对棱"实际上是指两个不同物体之间的相互接触或碰撞。由于菱角尖锐，粽子的边棱也相对尖锐，所以说菱角碰粽子为尖对棱。
而关于"奸（尖）对奸（尖）"的解释，其中的"奸"也是指尖锐。在这里，"奸对奸"是指两个尖锐的东西相互对立或互相顶撞的情景。这种说法通过使用同音字的双关语来产生幽默效果。
歇后语是一种幽默的表达方式，通过巧妙地利用词语的多义和双关来创造出有趣的语言玩笑。菱角碰粽子为尖对棱和奸对奸都是其中的例子，它们通过准确又巧妙的表达，引发人们的思考和笑声。