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这个歇后语是以一个谐音的方式讽刺了做事不慎重、不负责任的人。满船豆腐是指装满了豆腐的船只，而抛下江则是指豆腐被扔进江中。
这个歇后语的意思是，虽然豆腐放在船上时是干燥的，但一旦扔进水中，就会迅速变软，水里来水里去，形容人毫无定性、易受外界影响。
歇后语通过揭示日常生活中的一些状况和特点，善于运用幽默的方式来传递信息和讽刺人们的行为。它短小精悍，贴近人们的生活，常常在日常交流中使用，使得表达更加生动有趣。
作为一个文学家和网站编辑，我们可以利用歇后语这种文学形式，通过幽默的方式传达信息，使读者更加轻松地理解和接受我们的观点。同时，歇后语也是语言的一种艺术形式，通过它，我们可以展示语言的丰富性和多样性。在创作和编辑过程中，我们可以灵活运用歇后语和其他文学形式，为读者带来更加丰富和有趣的阅读体验。