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山字重起来为什么是请出。因为，"山"是一个表示高低起伏的字眼，在许多成语和语言中都有着象征性的意义。"请"则是一个礼貌的动词，表示邀请或请求。而在这个歇后语中，"山字重起来请出"实际上是在以谐音和反义词的方式表达一种幽默和玩笑的效果。
这句歇后语的实际意思是，当把"山"这个字重新排列组合时，得到的是"请"这个字。但在意思上，"山"和"请"是相对立的，一个代表着高大、强壮，另一个则表示客气、离开。这种对比之间的转换产生了一种巧妙的幽默效果。"山字重起来请出"既是一种文字上的娱乐，也是一种引发人们思考和联想的方式。
这句歇后语通过运用谐音和反义词的巧妙组合，创造出了一种幽默的效果。通过这种双关语的表达，达到了引发人们联想和思考的目的。这种形式独特的幽默方式在语言和文学中有着重要的地位，并且能够给人们带来欢乐和灵感。