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这个歇后语的本意是针对价格便宜而品质差的事物进行调侃。两分钱买个羊蹄子，可以说是非常便宜了，但羊蹄子的质量很可能不怎么好，甚至可能连正宗的羊蹄子都不是。用"横扯筋"和"扯筋"来形容这种情况，意思是说买到的可能是一种廉价的替代品，与正品相比存在很大差距。这一句话的幽默部分在于"羊蹄子"代表着一种商品，而买卖中的廉价差异被以羊蹄子与横扯筋对比的方式表达出来。
这个歇后语通过夸张和比喻的手法，既调侃了价格低廉的商品，又抓住了人们对质量的关注，从而达到娱乐和反思的效果。