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老牛踏垡子，垡子是指翻耕过的土地。这个农村谚语通过寓言方式，表达了人们对于经验丰富、老成持重的人的称赞。在农业社会中，耕地是农民生活的基础，翻耕土地是一项重要的农事活动。老牛踏垡子，意味着牛经过的土地已经被耕过，变得松软而适宜种植。这里的老牛代表着老成持重的农民，他们在多年的实践中积累了丰富的农业经验，知道如何处理土地以获得更好的收成。当这样的人来到一个陌生的地方，他们的经验和能力会让任何事情变得顺利起来。老牛踏垡子被用来形容那些经验丰富、老成稳重的人在处理问题时的得心应手和高超能力。