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拉牛上树办不到的原因是因为牛是四脚离地的，没有办法像猿猴一样具有攀爬树木的能力。牛的体型和脚力都不适合在树上行走。树木的枝干也无法承受牛的重量。
拉牛上树没法办是因为这是一个搞笑的说法，是用来形容某些无法实现的事情。这种说法通过将不可能的事情放在一起，产生出一种幽默的效果。但实际上，牛是地面动物，它们擅长在平地上奔跑，而不是攀爬树木。
难上加难是指某事物的困难程度更上一层。对于拉牛上树来说，本身就很难办到了，再加上牛的生理特性和树木的限制，使得办到这件事变得更加困难。这个谚语形象地描述了事情由困难向更大困难发展的情况。
拉牛上树是一个生动形象的办不到的说法，因为牛本身没有攀爬树木的能力，再加上树木的限制和难度增加，使得这个任务变得更加困难。难上加难的说法则形象地描述了困难程度的递增。