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解释：皇粮国税被免不得是因为它是中国古代国家的最重要的财政收入之一。皇粮是皇帝从实行农业税收所得到的粮食，而国税是指由全国各地纳税人交纳的各种税收。皇粮国税免不得的原因有两个方面：一是因为皇粮是皇帝的所得，所以不能免除；二是国税是国家的主要财政收入来源，免除国税会导致国家财政拮据，无法维持国家的运转。
皇粮国税作为财政收入的重要组成部分，对于国家的运行至关重要。皇帝通过收取皇粮来维护自己的生活和宫廷的需要，同时也用于国家的投资和军事经费。而国税则是整个国家财政的主要来源，用于满足国家的各项开支，如军事、教育、基础设施建设等。免除皇粮国税将导致皇帝无法维持自身的统治，也将导致国家面临财政危机。
皇粮国税之所以是免不得的，是因为它们是中国古代国家财政的重要支柱，免除将导致皇帝无法维持统治和国家财政拮据。