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房顶上的冬瓜为什么是两边滚，这句话是一种幽默的表达方式，暗指某个人或事物采取两面策略、左右逢源。冬瓜自身呈圆形，而房顶是一个斜坡，如果一个冬瓜放在房顶上，由于重力的作用，它会沿着斜坡一直向下滚动。那么为什么房顶上的冬瓜是两边滚呢？
这是因为冬瓜的特性以及斜坡的形状相结合所导致的。冬瓜在滚动的过程中，由于斜坡的倾斜，它的重心会朝下一侧倾斜。这样一来，冬瓜就开始向下滚动，但是它的形状又决定了它会沿着斜坡的弧线滚动，不会直线下滑。
而因为斜坡的两边是对称的，所以冬瓜在滚动的过程中会时而向左，时而向右，左右反复。这就是房顶上的冬瓜为什么是两边滚的原因。
通过这个幽默的描述，我们可以在文学作品中运用这个歇后语，来形象地表达某个人或事物采取左右逢源、两可兼顾的策略。