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钝刀切肉为什么是不快呢？这是因为钝的刀刃会增加切割肉类的难度和耗费力气的程度。当我们使用一把钝刀来切割肉时，由于刃口不够锋利，肉类的纤维很难被迅速地切断，需要我们用更大的力气去施力。这种情况下，我们需要强行用力，反复努力地切割，才能最终实现切割顺利完成。由于这种过程较为困难，不仅让人感到疲惫，而且可能造成肉类因为剧烈运动而溅射，增加了工作的准备和清理的工作量。与此同时，钝的刀刃容易导致肉类切割不均匀，尤其是在切割较为坚硬的肉类时，切面往往不够平整，影响了菜肴的呈现和口感。钝刀切肉不仅让人感到劳累，还会影响切割的效果，不令人愉快。