这个歇后语的意思是，鼻子不吃酒却准确地描述了一个人喝酒后的症状。鼻子会变得红红的，这是因为酒精消化后会产生一种物质，使得血管扩张，导致脸部发红。鼻子也会变得肿胀，这是因为酒精会引起组织的水肿和血液循环紊乱。鼻子还会感觉刺痛，这是因为酒精会刺激黏膜。尽管鼻子没有味觉，却很明确地显示了喝酒者的状态。这个歇后语以幽默的方式揭示了一个现象，但实际上却描绘得非常准确。
