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这个歇后语“擀杖摸到牛犄角为什么是别扭出穹儿来了”其实是一种幽默的表达方式，通过运用歧义和荒诞的语境来取得笑点。“擀杖摸到牛犄角”一句表达的是一个动作“摸到牛犄角”，而“为什么是别扭出穹儿来了”则是一个反问句，暗指这个动作实际上是相当困难而奇怪的。通过联系起来，就形成了一个幽默的歇后语。
在这个歇后语中，我们可以看到两个动作的碰撞，一个是擀杖的动作，一个是摸到牛犄角的动作。擀杖需要一定的技巧和平衡能力，摸到牛犄角则需要相当大的运气和巧合。两者结合在一起，形成了一种难以想象的情景，导致了“别扭出穹儿来了”的结果。
通过这种幽默的表达方式，我们可以感受到歇后语的独特魅力。它以简洁的语言和巧妙的组合给人带来欢笑，同时也激发了人们的想象力和思维的灵活性。 歇后语是中国文化的瑰宝，它不仅仅是一种语言游戏，更是人们智慧和幽默的结晶。