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豆腐渣糊门不沾板，这是因为豆腐渣糊门的渣糊质量很差，上面的粘性很弱，不能很好地粘附在板上。这样一来，渣糊就容易脱落下来，无法持久地保持在板上。而不沾板则相反，它的涂层具有较强的粘附力，所以不容易脱落。正因为如此，就形成了这个有趣的歇后语。
