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解释一：这个歇后语中的“顶着碾盘唱戏”是一个形象的描写，意思是指在特别困难的环境下坚持做自己的事情。而为什么说这是自讨苦吃呢？顶着碾盘唱戏实质上是在不利的条件下进行表演，这不仅容易受到碾盘的阻碍，还可能受到伤害。顶着碾盘唱戏很难得到观众的认可和欣赏，因为碾盘对声音的干扰和"PoHuai"会让演出显得杂乱无章，观众也很难理解演员力图表达的意思。顶着碾盘唱戏也会给演员带来很大的身心压力，因为需要面对巨大的困难和挑战，不断战胜自己。顶着碾盘唱戏为什么是自讨苦吃，是因为它在环境、认可和压力等方面都存在着不利因素，很难获得满意的结果和回报。