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灯心上煨牛筋为什么是快不了，其实乃是由烹饪过程中的细节决定的。煨牛筋需要在火中经过一个相对较长的时间才能够使其变得酥烂，而灯心则是散热较快的一部分。由于两者的特性不同，灯心与牛筋同煨时间会导致灯心很容易就会烹饪熟透，而不需要过多的时间。灯心上煨牛筋所需的时间往往不足以使牛筋完全变软。这也是为何灯心上煨牛筋常被用来形容事物的“快不了”。
