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小米煮红薯为什么会成为糊糊涂涂、糊里糊涂呢？这实际上是由于小米的特性和烹饪方法的影响。
小米是一种粒状的谷物，它的粒子相对较小，而且比较容易煮熟。一旦小米被放入开水中煮熟，它很快就会被烹调至软糯状态。
煮红薯的过程需要较长的时间和适当的火候。红薯是一种根茎类食物，其纤维较为坚韧，需要一定的时间来煮熟，使其变得柔软。而小米的煮制时间相对较短，一般只需要几分钟即可完成。
当将小米和红薯一同煮制时，小米很容易就会煮熟糊化，而红薯却仍处于坚韧的状态。这样，整个煮制过程就变得混乱不清，而形成了糊糊涂涂、糊里糊涂的局面。
小米煮红薯会变得糊糊涂涂、糊里糊涂，是由于小米的属性导致它煮熟糊化的速度过快，与红薯的煮制时间不相匹配，造成了一种混乱的烹调状态。