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醋坛里酿酒为什么是坛坛酸，原因在于醋坛中的酒所产生的酸味较浓。醋坛是用来储存和发酵醋的容器，所以里面的酒酿制成醋后，常常带有浓郁的酸味。这是因为在醋的制作过程中，酒里的酒精被氧化生成乙酸，从而形成了醋的酸味。而坛坛酸的描述则是因为这种酸味浓厚，令人感觉像是来自坛子里的多种酸味混合体。醋坛里酿酒的结果总是坛坛酸。
