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"出土笋子逢春雨，节节高"这个歇后语是描述一种事物或者现象的状态逐渐变好或者逐渐上升的情景。其中的原因是因为"笋子逢春雨"。笋子是春天生长的一种植物，它需要雨水的滋润来生长，当春雨充足时，笋子就会生长得更加茂盛。而"出土"则表示笋子从地下长出来，这也意味着它的生长状态有了明显的改善。当笋子逢上春天的雨水时，它可以茁壮成长，不断地生长高大。所以说"出土笋子逢春雨，节节高"意味着随着雨水的滋润，笋子的生长状态一步步提升，逐渐变得更加茂盛和高大。
这个歇后语通过富有想象力的比喻，生动地表达了一种事物或者现象逐渐好转的场景。