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解释这个歇后语是因为在中国传统的方位概念中，东被认为是吉祥的方位，而西被认为是不吉祥的方位。在一些俗谚中，人们会用东来代表好事，西来代表坏事。所以当说“出东门，往西拐”时，是在形容人们做事情迷茫不清晰，糊涂不明白的状态。因为从东向西走，就好比是走向了坏事的方向，代表不顺利和困扰。
这个歇后语的意思是告诉人们，要想做事情明确清晰，就需遵循顺利的方向，而不是走向困扰和不顺利的方向。它既有实际的方向指引的含义，又有象征性的寓意，所以在日常生活中经常被人们用来形容人们迷茫和不明确的状态。