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蒸笼是一种用来蒸食物的容器，通常由铁、木或竹制成。它的特点是密封性好，可以让食物在蒸煮过程中保持原汁原味。当我们蒸食物时，笼架上方的蒸汽会在蒸笼内循环，将食物加热熟透。而这种热气会使得蒸笼本身也变得热气腾腾。
蒸笼之所以能热气腾腾，主要有两个原因。蒸笼密封性好，可以很好地阻挡热量散失，使得蒸煮过程中的热气无法逸出。蒸笼内的食物蒸发的水蒸气会升腾到蒸笼的上部，形成热气的蒸汽。这些蒸汽通过笼架间的空隙进一步加热蒸笼本身，使其表面温度升高。
由于不同的食物需要不同时间来蒸煮，蒸笼一般会持续一段时间的高温，因此它往往会感觉热气腾腾。当我们打开蒸笼的盖子时，热气冲天而起，这也为"揭盖的蒸笼为什么是热气腾腾"这个发生了一定的解释。蒸笼作为一种烹饪工具，在中华传统烹饪文化中，有着重要的地位，它在给人们带来美味食物的同时，也带来了热气腾腾的视觉和触觉体验。