吃包子的时候，如果品尝到豆沙边，会感到甜头。这是因为豆沙边通常是包子的一部分，而豆沙是由糯米和豆类制作而成的甜馅料。馅料是包子的重要组成部分，而豆沙作为馅料之一，具有一定的糖分和甜味。当我们咬下去吃到豆沙边的时候，口腔中会立即感受到甜味的刺激。这种甜味的出现可以让人感觉到食物的美味和愉悦，从而引起一种愉悦的感受，进而形成所谓的“尝到甜头”的说法。当我们吃到豆沙边的时候，会因为品尝到甜味而感到满足和开心。
