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解释：歇后语“棒糙上天为什么是总有一头落地”实际上是在说一个人物或事物的形容词加上“上天”后，总有与之相反的一面存在。棒糙用来形容一个东西很好，上天能表示极高的程度，但是总有一头落地，意思是这个好事物中，也会存在着不好或者相对差的一面。
这个歇后语的意义在于提醒人们不能只看到事物的一面，要全面地认识和看待一个问题。
举个例子来解释，比如一个人很聪明“聪明过人”，也即“聪明上天”，但是他也有自己的不足，可能有些爱忘事或者习惯不好。这就是说，虽然他的聪明高过常人，但他也存在一些不够完美的一面。
同样，一个事物也可以用相同的方式来解释。比如一本书内容丰富精彩，很好很有价值，“好书上天”。但是书也会有一些缺点的地方，比如排版不好或者有一些错别字，这些问题就是书中落地的一面。
通过以上的解释，我们可以看到，无论是人还是事物，都是有两面性的。不仅要看到好的一面，还需要认识到其中的缺点或不足之处，以更全面的角度来看待和评价。