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大嘴老鸹学八哥叫并不是好腔调。
这个歇后语通过将大嘴老鸹和学八哥的特点进行对比来形象地传达一个观点。大嘴老鸹是指说话声音大，喜欢高谈阔论的人，而八哥是指能够模仿各种声音的鸟类。将这两种形象进行对比，暗示了说话声音吵闹、没节制的人是在学八哥，不是好腔调。
从语言的层面上来看，这个歇后语使用了夸张和幽默的手法，通过将大嘴老鸹和学八哥的特点进行对比，传达了一种贬低和嘲讽的语调。同时，这个歇后语的结构简单明了，容易理解，具有一定的修辞效果。通过将两种不同的形象进行对比，点出了大嘴老鸹说话声音过大、不懂得控制的特点，进而暗示了这种腔调并不好。
歇后语大嘴老鸹学八哥叫之所以被认为不是好腔调，是因为它通过贬低和嘲讽的语调，将大嘴老鸹说话声音大、不懂得控制的特点进行夸张，形象地表达出来。同时，这个歇后语结构简单明了，具有一定的修辞效果，能够引起读者的共鸣和反思。