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穷人逃债为什么是躲过初一，躲不过十五呢？这个俗语是源于中国民间的文化传统，通过对时间的选择来表示穷人逃债的困境。初一和十五都是农历每个月的特殊日子。初一是每个月的第一天，是人们庆祝新的开始的日子，也是债主们开始追讨债款的时间。而十五是农历每个月的中秋之夜，人们聚在一起庆祝团圆和丰收。这两天都有特殊的意义。
对于穷人来说，躲过初一是因为在这一天债主们开始追债，他们还没有及时寻找到穷人，或者穷人正好有机会逃避债务的责任。而穷人躲不过十五是因为在这一天人们普遍聚在一起庆祝中秋节，债主们也会利用这个机会主动地找到穷人，也加大了穷人躲避的难度。
这个歇后语是以时间为背景，通过初一和十五两个特殊的日子，巧妙地揭示了穷人逃避债务的难处。初一象征新的开始和追讨债款的开始，十五象征团圆和丰收，债主们利用这两天的特殊意义来追讨债务，增加了穷人逃避的困难。
这个歇后语不仅展示了中国民俗文化中时间的重要性，也反映了社会中弱势群体面对债务的无奈和困境。