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这个谚语是形容一个人的权力非常大，管辖范围非常广泛。其中，“土地爷”是指地方的地主，而“城隍庙”是指城市的管理机构。为什么说土地爷能够打城隍庙呢？这是因为土地爷作为地主，在地方上有很大的影响力和权力，可以决定土地的使用和分配，拥有广阔的土地资源。而城隍庙作为城市的管理机构，负责处理城市的事务，可以说是城市的守护神。当土地爷打城隍庙的时候，可以说他的权力已经扩展到了城市的范围，他的地位和权威非常大。我们可以理解为土地爷打城隍庙是指他的权力非常大，管得足够宽广。