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割麦刮大风为什么是一团糟，原因在于割麦和刮大风都是农田工作中的重要环节，二者时间上存在冲突。割麦是在麦地成熟后进行的，农民需要尽快将麦子收割下来，以免损失收成。而刮大风往往意味着天气变得恶劣，具有"PoHuai"性，会影响农作物的生长和收获。
当农民在麦地割麦的时候，突然刮起了大风，风势猛烈，势不可挡。这样的大风不仅会给农民的割麦工作带来困扰，还会给麦田带来很大的"PoHuai"。大风吹倒了麦子，将它们打乱、混杂在一起，导致割麦工作变得异常困难，效率低下。
大风还会造成麦田的土壤流失，给未成熟的麦子带来伤害，使得农作物受损。麦田一片狼藉，麦穗散乱无序，使得农民的劳动成果化为乌有。他们需要花费更多的时间和精力，以整理农田，修复受损的地区。这样，农民的收入将受到严重影响，他们的付出得不到应有的回报。
割麦刮大风的组合让人感到一团糟。一方面，农民需要尽快割麦，而另一方面，大风的到来则对割麦工作造成了极大的干扰。这个组合无疑给农民带来了较大的困扰和不确定性，使他们的劳动变得更加艰辛和不可预测。