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这个歇后语的含义是指屎壳郎在滚动粪球这个动作上有着相当高的技能和能力，可以说是他们的拿手好戏。屎壳郎在捕食过程中，将粪便团成球状，然后将其推滚到安全地点，以便享用。这个动作看似简单，实际上需要屎壳郎具备稳定的力量和准确的定位能力，以便将粪球在前进中保持稳定并避免翻滚。这样的实力和技巧绝对算得上是好手艺。无论是面对多大的困难和挑战，屎壳郎都能巧妙地应对，完成这个看似平凡却充满挑战的任务。
这个歇后语用来形容某人在某个领域或技能上非常出色和熟练，可以说是恰如其分。