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香臭不分，是指无法辨别出事物到底是香还是臭。屎壳郎吃芝麻为什么是香臭不分，是因为屎壳郎是一种特殊的昆虫，它以腐烂的物质为食，包括动物粪便等。而芝麻，是一种香味浓郁的食物。正常情况下，我们会认为芝麻是香的，而动物粪便是臭的。然而屎壳郎却将这两种截然不同的味道混为一体。这是因为屎壳郎的消化"XiTong"特殊，它们通过吃下芝麻和其他腐烂物质，将它们分解并消化成自己能够利用的营养物质。由于这种特殊的消化过程，屎壳郎身上会产生一种特殊的臭味，而这种臭味又与芝麻的香味相融合，使人很难分辨出它们的香臭。在这个典故中，屎壳郎吃芝麻的香臭不分其实是一种形容，用来比喻事物的特性让人难以判断或区分。