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青棡木是一种木材，它具有坚硬的特性。而说青棡木做扁担是硬杠子，是因为扁担需要具备一定的硬度和承重能力才能使用。青棡木作为扁担的材料，其坚硬的特性可以有效地支撑重物，使扁担更加稳定和可靠。用青棡木做扁担，正是利用了青棡木的硬度，使其成为了一种可靠的承重工具。
