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拣杷是一个典型的歇后语，表面上看起来没有明确的联系，但通过深入解剖，我们可以找到其中的隐喻。
"拣杷"这个歇后语的解释可以从两个方面来理解。桃子是一种水果，而吃桃子需要用到手，即需要用手去拣取。而"拣杷"中的"拣"字正好暗示了用手去拣取桃子的动作。
"拣杷"这个词在音韵上与"尖杷"相似。"尖杷"是指杷子的一种，而杷子的形状是尖锐的。由此可以想到，"拣杷"也可以理解为用尖锐的东西来拣取桃子。这里的明喻性就是，桃子具有很多刺，拣取桃子就需要类似于尖锐的工具，否则就很难将其取下。
"半夜起来吃桃子为什么是拣杷的捏"这个歇后语，实际上是在揭示一个道理：有时候为了实现某种目的，我们需要动用一些不寻常或者费力的方式。这种歇后语在形式上充满了幽默感，让我们在笑声中思考了其中的哲理。