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**解释：**
水獭是一种擅长游泳的动物，常常会在水中玩乐。而这个歇后语中的水獭指的是某个人或物品，观察渔场的情景，却未能发挥应有的作用。
这句歇后语形象地描绘出了一个人或物品在某个特定的环境或场景中没有做出相应的表现或发挥应有的作用。比如，一个专业钓鱼者来到渔场，却无法钓到一条鱼，这种情况就可以形容为"水獭看渔场"。
这个歇后语的含义是用以讽刺或揶揄某个人或物品在本应擅长的领域中却表现出无能或失职的状态。在生活中，我们常常使用这个歇后语来形容或嘲笑那些相对应该有特长或能力的人或物，却未能充分发挥的情况。
"水獭看渔场"这个歇后语通过独特的比喻手法，巧妙地让人们在轻松愉快的氛围中生动地传达出一个人或物品在适合的环境中无法表现出自己应有的才能或能力的含义。