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这个歇后语是描述购买头牛时的状况。仨钱买头牛是指用很少的钱买到一头牛。那么为什么会说是够受了呢？够受了，意味着这个交易的结果非常满意，已经足够了。我们可以从两个角度来解释这个歇后语。
从经济角度来看，仨钱买头牛代表了一种非常划算的交易。牛是大型家畜，在农村是非常有价值的。一般来说，购买牛需要支付较高的价格。歇后语中的仨钱，可以理解为很少的钱，却买到了一头牛。这表明了一个非常有利的交易，买家花少了钱却得到了一头牛，因此会感到非常满意。
从身材角度来看，够瘦了也表达了同样的意思。牛是一个体型庞大，肌肉发达的动物，代表了健壮和力量。而够瘦了则意味着牛的体重已经非常适中，不再需要更多的肉来增加体重。这表达了一个满足的心态，即已经得到了所需的一头适中的牛，不再需要更多的肉或者体重。
歇后语"仨钱买头牛为什么是够受了，够瘦了"是形象地描述了购买头牛时的划算和满意的状况。它传达了一个经济和满足的意象，表达了买家在购买中获得了极大的利益和满意，以及所需的状态已经达到了足够的程度。