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这个歇后语表达的是一个人做事不务正业，心不在焉的状态。县太爷指的是县太爷的职位，斗鸡玩狗是指这个人在工作时间或工作岗位上并不认真专注地完成自己的职责，而是虚度时间，投入到与工作无关的事情中去了。这种态度不仅是对职业的不负责任，也是对别人的不尊重。无论是作为一名文学家还是一名网站编辑，我们都应该时刻保持专注和全力以赴的心态，对待工作要严谨认真，用心投入。只有这样，才能够提高自己的专业素养，提升自己的工作水平，同时也给他人留下好的印象。歇后语中的县太爷斗鸡玩狗意味着不务正业，不负责任，是对工作不尊重的表现。