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猪八戒啃肘子被视为自残骨肉的原因在于其既是自毁骨肉的象征，也是自顾自享受的象征。猪八戒作为斗战胜佛中的一位角色，是一个饥不择食的猪精。他饿了就会啃自己的肘子，以满足自己的欲望。这种行为可以解读为他自甘堕落，放弃了自己的原则和底线，对身体造成了伤害。同时，猪八戒也是个满足自己欲望的角色，他对美食情有独钟，不管是自己的肘子还是其他食物，只要能满足自己的口腹之欲，他都会尽情享受。猪八戒啃肘子这一歇后语既暗示了他对自我伤害的行为，又表现了他的自私和贪婪。这也提醒我们，做人要有原则和底线，不可过于追求私欲，否则只会伤害自己的骨肉。