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猴子拣块姜为什么是吃打又辣，甩打又舍不得呢？这是因为猴子在拣块姜的时候不仅能够享受到姜的美味，还能够在打猴子的时候感受到辣的刺激。猴子一边品尝着块姜的味道，一边也要忍受被打的痛苦，这种痛与甜的交织，形成了一种独特的体验。
姜的辣味给猴子带来了刺激和挑战。猴子拣到块姜后，吃下去的时候，辣味会刺激到它的味蕾，带来一种麻辣的感觉。这种辣味不仅给猴子的口腔带来了刺激，也使得猴子能够感受到姜的特殊气味和风味，增添了食物的趣味性。
被人打是猴子拣块姜的代价。猴子拣取块姜的行为常常遭到人们的打击，因为姜通常被人们视为食材而不是供猴子食用的。当猴子被人发现时，他们会迅速打猴子，以驱赶它们离开。这种猴子吃块姜而被打的情景，形成了一种矛盾的状态，猴子既享受到了美味的姜，又要承受被打的疼痛。
猴子拣块姜为什么是吃打又辣，甩打又舍不得，是因为猴子在享受姜的美味和辣味的同时，也要承受被人打击的痛苦。这种矛盾的体验使得这个歇后语更加有趣和生动。