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白菜叶子炒大葱为什么是亲（青）上加亲（青）呢？原因很简单，因为白菜叶子和大葱都属于青菜的范畴。白菜叶子是一种常见的蔬菜，它的叶子呈现出青翠的颜色，而大葱也是一种绿叶蔬菜，所以它们都是“青”菜。当白菜叶子和大葱一起炒时，它们两者结合在一起，就更加“亲近”了，可以说是“亲上加亲”。
这个歇后语通过使用同音词“亲（青）”来制造幽默，同时也表达了两种青菜混搭在一起的特点。歇后语富有趣味性，能够给人以欢乐的感受，正因如此，它们在日常生活中被广泛使用，成为了一种文化的符号。以上就是白菜叶子炒大葱为什么是亲（青）上加亲（青）的解释。