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咧嘴石榴为什么是合不拢的，其实是因为石榴果实的形状和特性决定的。石榴外表呈现出圆形，果皮上有许多突起物，而且果肉部分分成了很多个小颗粒，这些特点导致了咧嘴石榴不易合拢。
石榴外表的突起物使得手指难以抵抗果皮的推力，无法将果皮往内侧压缩，从而无法使果皮闭合。石榴果肉的分颗粒状结构，使得果肉之间存在间隙，这也导致了无法完全合拢石榴。最后，由于果皮比较坚硬，无法轻易地弯曲和变形，所以即便用力拧紧，也很难使石榴合拢。
无论怎样尝试，咧嘴石榴很难合拢。这也让人们在形容一些事物无法完全闭合或无法收束时，常用“咧嘴石榴”来比喻。