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那是因为红薯叶被经霜后，叶子上的绿"SeSe"素被冻结，无"FaZheng"常地进行光合作用。光合作用是植物体内进行能量转化的重要过程，能够产生绿"SeSe"素叶绿素。叶绿素对光的吸收能力很强，使得植物的叶子呈现出翠绿色。
当红薯叶遭遇霜冻后，低温会对叶绿素的结构造成"PoHuai"，导致其功能丧失。这样一来，红薯叶就无"FaZheng"常地吸收光能，绿"SeSe"素逐渐褪色。我们可以看到经霜的红薯叶呈现出发黄或发白的颜色。
霜冻还可能"PoHuai"红薯叶内部的细胞结构，导致叶子的水分和养分无"FaZheng"常运输，加速了叶片的老化和脱落进程。经霜的红薯叶不仅褪色，而且容易掉落。
经霜的红薯叶之所以褪色，是因为低温冻结了叶绿素的结构，使其无"FaZheng"常吸收光能，同时还"PoHuai"了叶子的细胞结构，加速了叶片的老化和脱落。