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这个歇后语中的“小绵羊碰老水牛”之所以是“想也不要想”，是因为小绵羊和老水牛在体型、力量等方面存在明显的不平衡。小绵羊代表着温顺、柔弱，而老水牛则象征着强壮、凶猛。想象小绵羊碰到老水牛，我们会立刻想到小绵羊会受到严重的挤压、摔倒或者受伤。
这个歇后语有一定的幽默性，通过对比强调了两者之间的差异和异类之间的冲突。并且使用了“想也不要想”来强调这种冲突是不可想象的。正是这种差异和不可想象的情境，使得这个歇后语具有趣味性的效果。
通过这个歇后语，我们可以引申出人们在生活中也会遇到一些不对等的事物或者不平衡的情况。面对这些情况，我们需要明智地选择，并且不去尝试想象那些不可能的情况。这样才能避免不必要的麻烦或者伤害。