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这是因为在这个歇后语中，"一块肥肉"可以引申为一种珍贵的资源或机会，而"三条狗"则代表了众多渴望，争相争夺的人群。就像是一块肥肉对于三条狗而言，非常难得和珍贵，因此它们会争相竞争，抢夺着这块肥肉。
同时，"争红了眼"意指人们在争夺中失去了理智，不顾一切地追求自己的目标。就像狗看到红色（传统上认为狗不能识别红色）一样，它们变得非常兴奋和疯狂。
这个歇后语通过夸张的表达形式，揭示了人们追逐物质财富时所展现的贪婪和盲目行为。
这句歇后语在幽默中蕴"HanZhuo"一种对人性的讽刺，提醒我们在追求自己的目标时不要沉迷于物质的诱惑，要保持理智和冷静，以免失去更重要的价值和意义。