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这个歇后语是一句幽默的话语，其中茄子被喻为是黄瓜的"ZaZhong"或变种，是在开玩笑地形容茄子和黄瓜的关系。茄子和黄瓜虽然同属于植物界的蔬菜类，但它们两者之间并没有任何亲缘关系，因此无法产生"ZaZhong"或变种。
茄子和黄瓜在植物学上属于不同的属和种，它们的形态、生长习性以及营养成分等都有很大的差异。茄子和黄瓜的生长环境、栽培方法以及所需的生长条件也都有很大的区别。茄子和黄瓜无法进行杂交，也就无法产生"ZaZhong"或变种。
这个歇后语中的“茄子棵上结黄瓜”是在阳春白雪、开花结果的时候形容事物出现了奇特或不寻常的变化。通过这个幽默的说法，我们可以看到人们对于事物发展的随机性和变幻莫测的一种幽默态度。