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蚂蟥遇着石灰水为什么是死硬呢？因为蚂蟥是一种水生动物，它的体内是弱碱性的。而石灰水是一种具有强碱性的溶液，当蚂蟥接触到石灰水时，强碱性的石灰水会中和蚂蟥体内的弱碱性物质，"PoHuai"了蚂蟥体内的平衡，导致其死亡。石灰水还具有腐蚀性，会对蚂蟥的身体产生腐蚀作用，加速其死亡。当蚂蟥遇到石灰水时，由于化学反应和腐蚀作用的双重影响，蚂蟥不可避免地变得死硬。
