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卖血豆腐的摔跟头为什么是倒了血霉了是因为这个歇后语是一种幽默的表达方式。它运用了倒装句的结构，将“血霉了”放在了句末，强调了血霉的意思。其中，“血霉了”指的是运气不好，事情出了岔子。而“卖血豆腐”的意思是说一些不值得购买的东西， implied 不能赚到钱。
整体来说，这句歇后语通过运用夸张和幽默的手法，生动地讲述了一个摔跟头的故事，暗讽了卖血豆腐的不赚钱的情况。这样的表达方式既富有趣味性，又能引起人们的共鸣。幽默语言的运用不仅能增加交流的乐趣，还能起到调节气氛的作用。这句歇后语在民间广泛流传，并被人们用来形容一些失败的情况。