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这是因为歇后语中的“一粒米熬三碗汤”，是一种夸张的修辞手法。实际上，按照常理，一粒米是无法熬出三碗汤的，所以才形成了这个歇后语。在这个歇后语中，表达的是事物不能超过自身的本质，就像一粒米无法产生三碗汤一样。
这个歇后语的意思是对于有些事物来说，其效果或者味道远远不如人们期待的那么好。而且，由于无法超越本质，所以这个歇后语也提醒我们应该保持清醒的思维，不要被浮夸的言辞所迷惑。所以说，“一粒米熬三碗汤”之所以淡而无味，正是因为事物的本质决定了它的特点和效果。