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冻豆腐不放盐是冷淡。冻豆腐是指将豆腐经过冷冻处理后，冻得坚实。豆腐此时没有借助盐等调味品，因而味道相对单调，没有咸味可言。冷淡一词可以引申为指冷漠、不热情。能够形容冻豆腐的味道是冷淡，是因为冻豆腐在经过冷冻处理后，味道相对单一，没有其他的调味物，因而呈现出一种冷静冷淡的口感。所以说，冻豆腐不放盐是冷淡。
