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砒霜浸辣椒为毒辣的原因，是因为砒霜本身是一种剧毒的化学物质。砒霜被浸泡在辣椒中，辣椒本身是一种辛辣的食物，具有刺激性。当砒霜与辣椒相结合时，就产生了毒辣的效果。砒霜含有剧毒的氢化物，这种化学物质会对人体的神经"XiTong"和呼吸"XiTong"产生严重的损害。辣椒中的辛辣成分会增加神经的敏感性，使砒霜中的毒素更容易被人体吸收。一旦人体摄入了砒霜浸辣椒，就会感受到极度辣痛，并出现呼吸困难、心悸、恶心、呕吐等症状。严重的情况下，甚至会导致中毒性休克和死亡。而且砒霜本身也是无色无味的，很难察觉到其存在。砒霜浸辣椒的毒辣就是由于砒霜这种剧毒物质的作用，与辣椒的辣味相结合，给人体带来极大的危害。