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“挨着火炉吃辣椒”是一个常见的歇后语，意指吃辣椒吃得辣得发烫。
这个歇后语的含义可以从两个方面解释。
辣椒本身是一种辛辣的食物，吃辣椒后会感到口腔和消化道的灼热感。当人们坐在火炉旁边吃辣椒时，火炉的热量会加剧并扩散辣椒的辛辣刺激，使人感到更加发热。
歇后语中的“里外”可以理解为内外两个层面。从内在的层面来看，辣椒对人体的刺激会引起血液循环加速，增加新陈代谢，体温升高，从而使人感到发烧的感觉。而从外在的层面来看，坐在火炉旁边的人会受到火炉散发的热量的加持，增加了体感上的火热感。
这个歇后语通过“挨着火炉”和“吃辣椒”两个元素的结合，形象地描述了吃辣椒发烧的情境。无论是辣椒本身的辛辣刺激还是火炉旁的热量，都为该歇后语增添了生动有趣的意味。