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吃了一个青梅子既新鲜又酸的原因是因为青梅子是未成熟的梅子。在这个阶段，梅子的酸味更加浓郁。与此同时，它的新鲜感来自于它刚刚从树上摘下，无论是外观还是口感都有一种新鲜的质感。吃了一个青梅子既能体验到酸味的刺激，又能感受到新鲜水果的口感。这种独特的味道和口感使得吃了一个青梅子成为一种特别的享受。无论是在文学作品中还是在日常生活中，这样的表达方式也让人们能够更形象地描述某件事物的特点，使之更有趣、更易记。
