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解释：因为藕炒韭菜是一道清淡的菜品，藕的颜色是白色的，而韭菜的颜色是绿色的。藕炒韭菜的色彩搭配呈现出了清清（青青）白白的特点。同时，藕炒韭菜的烹饪方式简单，口感清爽，兼具藕的鲜嫩和韭菜的香味，给人一种清新的感觉。使用“清清（青青）白白”来形容藕炒韭菜，也是一种由内而外的表述，将菜品的特点形象地展示给读者。藕炒韭菜的清爽口感和色彩搭配，使其成为受人喜爱的一道美味菜肴，也展示了中国菜的独特魅力。
